Ficha de la receta
- 4 raciones.
- Preparación: 15 minutos.
- LOW: 2½–3½ h.
- HIGH: 1½–2½ h.
- Olla: 2,5–3,5 litros.
Los tiempos son orientativos: comprueba el punto del alimento y sigue las indicaciones de tu olla. La publicación original indica que esta receta todavía no se ha probado físicamente.
Ingredientes para cuatro raciones
- 4 peras Conference firmes, unos 800 g
- 120 ml de zumo de naranja
- 35 g de miel
- 15 ml de zumo de limón
- 1 rama de canela, unos 3 g
- 5 ml de extracto de vainilla
- 3 g de ralladura de naranja
- 10 g de mantequilla
Preparación paso a paso
- Pela las peras, pártelas por la mitad y retira el corazón.
- Mezcla naranja, miel, limón, vainilla y ralladura.
- Engrasa la base de la olla con mantequilla. Coloca las peras en una capa con el corte hacia abajo.
- Vierte la mezcla, añade la canela y tapa.
- Cocina 2½–3½ h en LOW o 1½–2½ h en HIGH. Comprueba desde el mínimo: deben quedar tiernas y conservar la forma.
- Retira las peras. Si quieres espesar el líquido, redúcelo en un cazo cinco a ocho minutos y viértelo por encima.
Consejos y variantes
Elige peras firmes y no añadas agua. Acompaña con yogur o helado. Si buscas otro postre de fruta en olla lenta, prueba las manzanas rellenas. Para la variante vegana, cambia miel por sirope de arce y mantequilla por aceite vegetal.
Conservación y recalentado
Refrigera antes de dos horas y conserva las sobras 3–4 días a 4 °C o menos. Recalienta en un cazo, microondas u horno hasta 74 °C; usa la olla lenta para mantener caliente, no para recalentar desde frío.
Descongela la carne o el pollo antes de cocinarlos. Consulta nuestra guía de tiempos LOW y HIGH.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tardan las peras en la olla lenta?
2½–3½ h en LOW o 1½–2½ h en HIGH. Comprueba desde el mínimo: deben quedar tiernas y conservar la forma.
¿Qué peras son mejores para la olla lenta?
Peras firmes. La receta usa 4 peras Conference firmes, unos 800 g.
¿Hay que añadir agua a las peras?
No. Elige peras firmes y no añadas agua.
¿Se pueden hacer las peras especiadas en versión vegana?
Sí: cambia la miel por sirope de arce y la mantequilla por aceite vegetal.
Publicación original y fuentes
Contenido desarrollado a partir de la publicación de @ollalenta365 en Instagram ↗, consultada el 20 de octubre de 2026. La infografía ilustrada pertenece a esta cuenta.
